gökseli'nin aylık yemek tablosu

annemle geçen gün klasik sohbetlerimizden birini yaptık. klasik derken, hemen hemen her sabahı kastediyorum.
-bu akşam size ne pişireyim?
-sen bilirsin.
-ama ben bu cevaptan sıkıldım. bilsem zaten sormam.
-iyi, patatesli köfte.
-hep aynı cevap.
-eee ne yapabilirim? aklıma başka bir şey gelmiyor.
-benim de!!

eeehh, haliyle isyan2 başladı. songül abla'da bizde halimize gülüyor. ona soruyoruz ''sen akşam ne yapacaksın' diye, ''valla ne bulursak yiyeceğiz'' diyor. annem de diyor ki, ''unutmadan songül, yılbaşından bir gün önce kardeşlerim gelecek, bize bir etli sarma sarıversene.''
bunun üzerine beynimde şimşekler çakıyor!! (çok mühim bir şey buldum ya :))) ) ''evreka! evrekaaa!!'' diyorum. annem şaşkın gözlerle bakıyor, ''ne buldun yine? ne pişiriyoruz akşama?'' alıyorum elime kağıt kalemi, geliyorum annemin yanına. ''yok'' diyorum, akşama ne yaparsın bilemem. (gözleri anında deviriyor tabi...) ''sana köklü bir çözüm buldum.'' çiziyorum hemencecik 31 günlük bir takvim ve yazmaya başlıyorum yemek alternatifleri. en önemli soru ''ayda 1 ne yemek istersin?'' mesela cevap, tas kebabı olursa, annemle şöyle diyoruz, ''1 ay tas kebabı, diğer ay odun kebabı.''

elimdeki nadide listeyi sizinle paylaşıyorum. biz annemle buzdolabının üstüne yapıştırdık bile. 1'den 31'e kadar. anneme müthiş rahatlık! çünkü ona yemek yapması zor gelmiyormuş da, ne yapacağını düşünmek sıkıyormuş onu.
içinde zor yemekler de olabilir. bir problem olursa müracaat gökseli can. haberiniz ola çünkü ben de güzel yemek yaparım şimdi beni es geçmemek gerek ama :) annemin tariflerinin yanından geçemem. ne haddime!

annemle sevdiğimiz yemeklerden bir liste oluşturduk, sadece sevdiklerimiz! ve kışın yapılabilecekler çünkü istanbul'da sadece kışları yaşıyorlar. buyrun;

*çorbalar: tarhana, domates, tavuk suyu, yoğurt (kimileri buna yayla der), mercimek, ezogelin, mantar

*garnitürler: fırında mantar, brokoli, ıspanak püresi, mevsim salata, zeytinyağlı enginar, karnıbahar ograten, zeytinyağlı sarma, patlıcan salatası, fava, zeytinyağlı semizotu, semizotu salatası, yoğurtlu semizotu, patlıcan-biber kızartma, tavuk salatası
(bunlar ana yemeğin yanında yenebilecek altarnatif sıcak ve soğuk garnitürler)

*aylık yemek listesine gelince; (ilk yemek benimkisi)
1 patatesli köfte
2 tavuk, pilav
3 bonfile, pilav
4 pirzola makarna
5 fırında köfte, patates kızartması
6 piknik köfte, püre

bunlar bizim en çok sevdikleirmiz. daha doğrusu emre'nin de yiyebicekleri. o yüzden ayda 1 rahatlıkla gider. haftanın 6 günü gitti bile. yazıların arasında '-' olursa veya demektir. bu arada virgüller de 've' anlamında kullanılmaktadır. devam etmek gerekirse;

7 etli börek-çiğ börek-ıspanaklı börek
8 biber, domates dolması-kabak,patates dolması
9 parça tavuk, makarna
10 karnıyarık, pilav-bamya, pilav
11 tavuk dürüm, patates kızartması
12 hamsi, salata- fırında levrek, haşlama patates
13 kıymalı ıspanak, makarna
14 nohut, pilav, turşu- kurufasülye, pilav, turşu
15 tas kebabı, bulgur pilavı-orman kebabı, bulgur pilavı
16 kıymalı bezelye, kuskus- patatesli kıyma, kuskus
17 patatesli et- kavurma et, patates kızartması
18 fırında patatesli, domatesli tavuk butu
19 fırın makarna-lazanya
20 etli kereviz, erişte-kıymalı semizotu, pilav
21 garnitürlü top köfte, makarna- ekşili köfte, makarna
22 mantarlı tavuk sote, püre
23 etli sarma, makarna
24 etli beğendi, pilav
25 et şinitzel, püre- tavuk şinitzel, püre
26 fırında krep tavuk, makarna
27 ev mantısı
28 gökseli'nin pizzası
29 fırında sebzeli, etli güveç, pilav
30 misafir gecesi
31 misafir gecesi

son 2 tarifin ucunu açık bırakmamın sebebi bizim evde misafir eksik olmaz, misafir gelince de az uz yemek yapılmaz. (bir sonraki yazımı buna ayırmalıyım.) ehh zaten her gece evde de yenmez. bir de bazı tarifler 2 ayda bir karşımıza çıkacak çünkü aynı gün için alternatifleri var.
böylelikleeee, annemi büyük bir dertten kurtardığımı düşünerek, kendimi 'hero' ilan ediyorum. :))